eTwinning-News: Die Überraschungskiste!

Kurz vor den Osterferien gibt es noch ein paar Neuigkeiten zu unserem eTwinning-Projekt 'Achtung, hier kommen wir!'

In dieser Woche haben wir die Aufgabe mit der so genannten 'Überraschungskiste' bearbeitet.

Das ist sie, die Überraschungskiste! 

In dieser Kiste waren Gegenstände und Materialien, die den Schülern nicht bekannt waren. Sie erhielten auch keine Erklärung, worum es sich dabei handelte. Sie mussten über Recherche im Internet selbstständig herausfinden, womit sie es zu tun hatten, damit sie den Arbeitsauftrag, der sich ebenfalls in der Kiste befand, erfüllen konnten. Und dann war eine Menge Kreativität gefragt!

 Die Schüler packen die Kiste aus und müssen sich erstmal durch das Polstermaterial graben 

 

Florian liest den Arbeitsauftrag vor - und dann kann's losgehen!

 

Wir dürfen hier und jetzt nicht zu viel verraten, da die Kiste nun zu unseren Partnern nach Polen reist. Morgen wird sie auf den Weg gehen, und auch für diese Schüler soll es natürlich eine Überraschung sein!

Wir können nur soviel sagen: Es hat eine Menge Spaß gemacht und die Teamarbeit hat sehr gut funktioniert! Gemeinsam hat die Gruppe ein schönes Ergebnis produziert, das wir aber erst am 1. Juni, das ist der Stichtag für diese Aufgabe für beide Projektgruppen, hier präsentieren können.

Wir wünschen der polnischen Partnerklasse ebenfalls viel Spaß und sind schon sehr gespannt auf die Präsentation der Ergebnisse am Anfang Juni.

Das BJA-Projekt 'Achtung, hier kommen wir!' wünscht allen ein schönes Osterfest!

Die neusten Nachrichten zu eTwinning am BK Kohlstraße sowie eine Übersicht über alle bisherigen eTwinning-Aktivitäten an unserer Schule erhalten Sie, wenn Sie diesem Link folgen.

Steffi Feldhaus

Schöne Ferientage

Jannika und Nadine

Liebe Schüler und liebe Lehrer, wir, das BOJ (Berufsorientierungsjahr), wünschen euch allen frohe Ostern und schöne Ferientage. Die Eier sind nur Deko und aus Wolle gefilzt. Bitte nicht essen!!!!

Wir sind Stadtmeister

Hier sind sie, die Stadtmeister!
Das Fußballteam unseres Berufskollegs hat die Stadtmeisterschaft gewonnen. In Kürze werden wir noch etwas genauer über diesen Erfolg berichten.

I(s)st das Berufskolleg Kohlstraße wie Deutschland?!

Du hast dich bestimmt schon oft gefragt, was die Menschen in Deutschland essen, wie oft und vor allem warum?!  Wir, die Schülerinnen und Schüler der Klasse FOS 12/4 im Bereich Ernährungslehre und Hauswirtschaft, haben eine Umfrage zum Thema Ernährungsverhalten hierzu gestartet.  Hierbei befragten wir im Januar und Februar 139 Schülerinnen und Schüler des BK Kohlstraße. Besonders interessiert hat uns auch das Essverhalten der Schüler, die kein Fleisch essen und was die Gründe für diesen Fleischverzicht sind. Am Ende wollten wir dann vergleichen, ob sich das Essverhalten von den Schülerinnen und Schülern der BK Kohlstraße von den Menschen in Deutschland unterscheidet oder eben nicht.

Deutschland hat eine Einwohnerzahl von ca. 80,6 Millionen. Davon sind 7,8 Millionen Menschen Vegetarier. Vegetarier verzichten auf Fleisch, Wurst und Fisch. Manche unter ihnen, die Veganer, lehnen sogar alle tierischen Produkte wie Milch, Käse oder Honig ab (Veganer). Die Anzahl der Vegetarier steigt dabei stetig. Lag die Zahl der Vegetarier 1983 noch bei 0,6%, so liegt sie heute bei ca. 9,7 Prozent. Auf dem BK Kohlstraße beträgt der Anteil der Vegetarier sogar bei 10,9%. 14 von 139 Befragten gaben an auf Fleisch zu verzichten. Das ist im Verhältnis mehr als Deutschlandweit.

Gründe für den Fleischverzicht gibt es unterschiedliche. Laut der Vegetarier Studie (2007) der Uni Jena unter 2500 Vegetariern sind die 3 häufigsten genannten Gründe für den Fleischverzicht: Zustände beim Tiertransport, Einfluss Anderer (Familie, Freunde…) und an erster Stelle die Zustände der Massentierhaltung. An unserer Schule verzichten die meisten Vegetarier aus Tierliebe auf den Fleischkonsum. Die „Fleischesser“ geben an, dass sie vor allem aus Gewohnheit Fleisch und Wurst essen. „Ich bin damit aufgewachsen“ sind dann meistens die Aussagen der Schülerinnen und Schüler. Außerdem schmeckt es den meisten einfach gut.

Die Sozialpsychologin  Melanie Joy beschäftigt sich seit Jahren mit der Frage, warum Menschen Fleisch essen. Sie ist auch überzeugt, dass wir mit der Vorstellung aufgewachsen sind, dass es richtig ist, Tiere zu essen und hält den Lebensstil der Fleischesser für eine „gewalttätige Ideologie“. Damit sind alle Tiere gemeint. Doch nicht jeder isst das gesamte Sortiment an Fleisch. Der Verzehr von Geflügelfleisch liegt im BK Kohlstraße weit vorne. Rindfleisch wird von den knapp 1/3 der Befragten verzehrt und Schweinefleisch bildet das Schlusslicht. In Deutschland hingegen sieht es ganz anders aus. Da führt ganz klar das Schweinefleisch (ca. 50% der Bevölkerung) gefolgt vom Geflügel und Rind.

Man kann also als Fazit daraus ziehen, dass sich unser Berufskolleg gar nicht so arg von Deutschland unterscheidet was die Essgewohnheiten angehen.

Club der Köche

Die Preisträger

Fünf Azubis der Kochoberstufen nahmen am 09.02.15 am Jugendwettbewerb des Clubs der Köche Rhein-Wupper e.V. Solingen um den Wanderpokal Bergisch-Culinäär teil, der im Restaurant Romanowski in der Mebusmühle Remscheid ausgetragen wurde (Kevin Riese aus der KOO1 Druckreys Kasino in Kogag in Solingen, Daniel de Luca aus der KOO1 Restaurant Romanowski in Remscheid, Kevin Borst aus der KOO1 Restaurant Die Pyramide in Remscheid, Valerio Rinaudo aus der KOO2 Restaurant Concordia in Remscheid und Felix Meyer aus der KOO2 Restaurant Becherhuus in Haan). Sie mussten aus einem vorgegebenen Warenkorb, der u.a. Dorade, Kaninchenkeule, Schwarzwurzeln und  Blutorangen enthielt, ein dreigängiges Menü planen, zubereiten und präsentieren. Jeder Teilnehmer erhielt eine Urkunde. Die drei Erstplatzierten erhielten zusätzlich Sachpreise und einen Pokal. Die Siegerin Christa Jäger, die ihre Ausbildung im Altenberger Hof in Odenthal macht, nimmt am Landesausscheid um den Rudolf-Achenbach-Preis teil. Daniel de Luca aus dem Ausbildungsbetrieb Romanowski erreichte den 2. Platz und Valerio Rinaudo den 3. Platz. Verlierer gab es keine, denn alle anderen erhielten den 4. Platz. Herzlichen Glückwunsch und guten Appetit!

Die strenge Jury

Jugendmeisterschaften des DEHOGA

Trotz Stress auch Spaß

Seit vielen Jahren werden die Jugendmeisterschaften des DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) Nordrhein am Berufskolleg Kohlstrasse ausgetragen. Über eine theoretische Prüfung wird der Vorentscheid getroffen, wer am praktischen Teil des Wettbewerbs teilnehmen kann. Der praktische Teil besteht aus verschiedenen Aufgaben der Berufsfelder Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau und Hotelfachmann/-frau. Und die Besten dieses Regionalwettbewerbs dürfen an weiteren Wettbewerben teilnehmen und können sich bis zur deutschen Meisterschaft qualifizieren. Aber für alle Teilnehmer ist dies eine tolle Übung für die praktischen Abschlussprüfungen und auch der Spaß kommt an diesen Tagen nicht zu kurz.

Einer muss ja spülen

 

Tag 1: 24.2.2015 Regionalmeisterschaften Bereich Wupper (Kreis Mettmann, Wuppertal)

 

Köche:  1. Platz Katharina Schiemer (Catering am Brill)

              2. Platz Sascha Wiehager (Pilkens im Schloss Lüntenbeck)

              3. Platz Manuela Grigoriadis (Christian Penzhorn Restaurant)

Refa:  1. Platz Pia Maria Borowczyk (relaxa hotel Airport)

           2. Platz Sabrina Janßen (Barmenia Versicherungen)

           3. Platz Walburga Krause (Christian Penzhorn Restaurant)

Hofa:  1. Platz Sarah Rill (Waldhotel Heiligenhaus)

           2. Platz Kristina Unterfeld (Best Western Parkhotel Velbert)

           3. Platz Nicole Giannogonas (InterCityHotel Wuppertal)

 

Tag 2: 25.2.2015 Regionalmeisterschaften Bereich Bergisches Land
           (Kreis Oberberg, Remscheid, Solingen)

 

Köche:  1. Platz Robin Frese (Restaurant Klosterschänke)

              2. Platz Mats Burbach (Hotel & Restaurant Die
                  Mühlenhelle)

              3. Platz Dustin Friedrich (Restaurant Perlhuhn)

Refa:  1. Platz Isabel Buss (Restaurant Klosterschänke)

           2. Platz Melanie Wünsch (Restaurant Klosterschänke)

           3. Platz Nathalie Sablotny (Bei Druckrey´s im Kasino kogag)

Hofa:  1. Platz Jana Dimke (Park-Hotel Nümbrecht)

           2. Platz Marit Dehler (Park-Hotel Nümbrecht)

           3. Platz Darlene Baltes (Hotel & Restaurant Die
               Mühlenhelle)
Alle Preisträger konnten wir natürlich nicht hier einstellen, darum eine Auswahl. Sorry!